Страница Тамерлана Цзи ВКонтакте

Продажа по истине хорошего Китайского чая. Улун - совершенно особый продукт, его неспроста называют "чайным совершенством", сыном Неба и Земли, соединяющим в себе их свойства. Этот чай растет высоко в горах, на легендарных плантациях, и собирают его люди, из поколения в поколение наследующие чайные традиции. Говорят, что качество улунов напрямую зависит от сочетания туманов, окутывающих деревья, и солнца, оживляющего лист. Хранится такой чай в герметичной посуде с хорошо притертой крышкой, керамической, стеклянной, жестяной и т. д. в без доступа света и влаги, а также сильных запахов, так как чай хорошо их впитывает. Храниться может долго — при соблюдении правильных условий, но не более 2 лет, со временем теряет свои свойства, хотя чем выше сорт чая, тем дольше его можно хранить. Заваривают улун совершенно особым способом. Этот способ называется Гунфу Ча - высшее чайное мастерство. Но также можно заваривать другими способами , главное не нашими так сказать "Европейскими".)) По поводу процесса заваривания смотрите заметки! При заваривании желательно использовать хорошую воду , не из под крана , и не заваривайте крутым кипятком , пусть немного отстоится после закипания. Я сам привык заваривать в гайване (описано в заметках).. Когда чай хороший, его долго настаивать не надо .. Первый слив я вообще не настаиваю .. сливаю сразу Второй секунд 15 , и так постепенно увеличиваю время настаивания чая , но все равно , дохожу наверное максимум до минут 2 . Чай не должен горчить ,но и вкус тоже должен иметь выраженный . На одну церемонию я кладу примерно 8 грамм чая , мне этого достаточно ..как раз самое то.Заливаю примерно 110 мл воды , т. к. у меня гайвань мне удобно , у нее объем 125 мл ...Ну и пиалы (чашечки) соответственно тоже маленькие (50 мл , есть 25 мл). Поэтому при отсутствии специальной посуды и всех прочих прибамбасов)), которые описаны в церемонии , я вам советую использовать посуду малого литража , например вместо пиал , кофейные чашечки.. а заваривать можно впринципе в чайнике каком ни будь небольшом , либо найти альтернативу гайване в виде обычной кружки , которую можно накрыть крышкой ) главное не переливайте воду , если даже чайник пол литра , если вы кладете 8 грамм чая , то наполните его лишь на 3/10 от общего объема . Также не перестаивайте чай , как я настаиваю его описано выше.Используйте ситце , чтобы чаинки не попадали в напиток. И еше важный пункт, не оставляйте чай в воде , то есть вы вот первый раз кипяточек залили , сливайте ВЕСЬ чай сразу в сосуд , потом по пиалам , можно сразу в кружку так сказать.И второй залив кипятка , и третий , и прочие , как чай заварится , сразу сливайте Весь чай... не оставляйте его в воде ! Также не желательно давать чаю остыть , например я испиваю одну заварку (8 грамм) не спеша ,так сказать, примерно в течении часа . Между заливами кипятка , естественно делаю небольшие перерывы..Да и испитый чай не стоит больше заваривать , хороший чай выдерживает 10-15 заливов кипятка ... Когда чай потерял вкус и цвет , то его больше пить не стоит , а использованную заварку стоит выкинуть. Когда я пью чай , то через одну заварку , в моем случае 8 грамм, проходит в сумме примерно 2 литра кипяточка!) Чай - это не наркотик! Как многие спрашивают чай прет?! Да хороший Китайский чай он прет , но прет по своему! Не стоит от него ждать какого то бычьего кайфа! Чайный кайф словами описать невозможно , абсолютно все на вкус и цвет! Но я уверен, он оставит неисгладимые впечатления! Вот и я также попробывал и подсел !) Одному можно поймать духовное уединение , погрузиться в мысли , особенно под приятную музыку!) В компании друзей , чай располагает к общению , хорошему настроению !)

Чай, Культура, Путешествия

Психология

Instrumental

Советую прочитать информацию О Себе , там написано все , включая процесс заваривания , которым я привык заваривать , также процессы заваривания есть в заметках .Вообще указаны важные пункты наших чайных дел и чаепития!)
В альбомах фотографии , пока плохого качества правда.. скоро в нормальном будут.

Возможен прием заказов на другие чаи ..
Звоните (УФА!)